Estudo sobre alimentos ultraprocessados incentiva o alarmismo e ignora dados e contexto nacional Um dos contos mais conhecidos do mundo, “As Aventuras de Pinóquio”, do autor italiano Carlo Collodi, foi publicado pela 1ª vez em 1881. A história do boneco de madeira criado pelo carpinteiro Geppetto, cujo sonho era ter um filho, é cheia de […]

A indústria brasileira de alimentos é essencial para a promoção da segurança alimentar, escreve João Dornellas. O processamento de alimentos –uma evolução histórica da humanidade– está sendo desacreditado e subjetivamente classificado como nocivo. Aditivos alimentares, ingredientes desenvolvidos com ciência, estudados e aprovados pela Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura, sigla em inglês FAO […]

Presidente da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos, João Dornellas, fala sobre perspectiva do setor quanto a alimentos ultraprocessados O governo federal publicou recentemente o decreto que estabelece as diretrizes da nova cesta básica para políticas e compras de governo, que exclui alimentos ultraprocessados. No centro dessa conversa está a indústria brasileira de alimentos, com 38 mil empresas […]

João Dornellas, presidente executivo da ABIA – Associação Brasileira da Indústria de Alimentos A discussão sobre alimentação saudável está cada vez mais presente na nossa sociedade. E, de fato, é importante que esteja. O que não pode acontecer é que os pontos e contrapontos estejam apartados da ciência de alimentos e da complexidade que envolve […]

Desde que a ABIA estreou o movimento Tem Comida, Tem Valor, em junho deste ano, o interesse dos veículos de comunicação em abordar a taxação de alimentos industrializados no contexto da reforma tributária vem aumentando. A Associação, que já é referência no fornecimento de dados econômicos do setor, passou a ser também uma das fontes […]